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小编告诉你家常小馆子里的手擀面听说还要配上一碗它才过瘾解馋

发布时间： 2022-12-15 作者：admin

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在吃面这件事上，河南虽然没有陕西山西那么多花样，但也不甘示弱。尤其是说到自己喜欢的一碗面，更是绝望。掰下一头蒜，端上一碗面汤，把脸埋在碗里，抠出来，拼命打，完全不顾周围，一心一意干饭中。如果非要问，有没有一种美食能让人在吃面条的时候感到快乐，那一定是“配菜够硬”。下面河南手擀面小编带你简单了解一下。

河南手擀面

面食是河南人的主食，很多人无面不欢。很多人喜爱手擀面，是因为手擀面，是将面团在案板上揉搓、摊开后形成的独特口感。浇头不用太奢shi，一勺番茄、鸡蛋或者肉酱就可以了。炒面的香气盖过了面条，还有一大口刺。面条有弹性，烩面咸香。虽然不惊艳，但是会上瘾。碗的香味，笼盖一开，就勾住了吃货的心。条纹肉、酥肉、红烧饺子、鸡块等。正冒着香气，贪吃的人早就盯上了自己一直渴望的碗。红烧水饺切成大块，看似随意堆在碗里，但入口爽滑清香，回味中有淡淡的大料香气。带给舌尖的体验不是肉而是比肉好。

梅子酱红烧肉又红又亮，有点肉烂的错觉。但是，如果你真的喜欢这一口菜，你就不在乎是条纹肉、腐乳肉还是梅菜红烧肉了。反正只要是肉。咬一口，香、糯、弹、软，各种味道在口中交织。这时候多拿两片，包在包子里吃。别提有多过瘾了。手擀面配上手工的卤汁。以店里的肉类卤汁为例。老板说一切都需要提前做好。而且至少要煮一个半小时，才能让肉味和卤味充分融合。像这样吃面的时候，倒一个小勺在上面，味道很好。另外偷偷告诉大家，如果你胃口很大，来这里吃饭不用担心一碗面，很多店里的手工面分量足足有余。

河南手擀面

手工面加卤汁再加上肉和菜，既营养又美味，如果开一家店面，成本低，利润客观，是很多创业者不错的选择。上述内容就是河南手擀面小编为大家带来的内容，希望对你有所帮助！

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